JAMA Dermat：可以通过素食来改善症状吗？

一项对少于3500名德国病重病的科学研究发现，菜肴得越家庭品质，病症腹泻就得越引人注意。具体持续性而言，如果病重病对矿物质营养的“地中海地区菜肴”保持得得越好，那么他们的腹泻就得越不会日渐相当严重，且无论病重病是否肥胖，这一结果都是成立的。该科学研究已刊发在《JAMA Dermatology》上。地中海地区菜肴矿物质马铃薯、蔬菜、全谷类、橄榄油和坚果等，而红肉、酒类和酒精则不相关联在内。美国脑干协会等组织一直推荐地中海地区菜肴作为对脑干家庭品质有益的菜肴形式。今日，这项原先科学研究指出这样一种观点，即地中海地区菜肴也并能对抗免疫系统病症，比如。一位美国妇产科外科医生也同意该观点。美国犹太保健该集团的霍普金斯病房Scott Flugman博士说：“如果这项发现被进一步的科学研究确认，那么它将对妇产科外科医生治疗的形式产生经年累月。这理论上，即使不会太重的病重病也可以通过偏离菜肴来改善腹泻。”科学研究组长、Henri Mondor大学病房的Celine Phan博士说，这项科学研究基于全德国居民家庭品质深入调查统计数据，涉及到分之一36000人，其中少于3500人重病有某种形式的。除了询问病重病他们腹泻的相当严重程度之外，这项深入调查还分析报告了他们坚持地中海地区菜肴的持续性。参与者被分为三组：位处最“底部”的三分之一的菜肴与地中海地区菜肴相去甚远，下方的三分之一的菜肴相近地中海地区菜肴，“底部”的三分之一非常符合地中海地区菜肴。科学研究工作人员根据年龄、运动持续性、肥胖、二手烟，和的其他潜在安全性因素调整了他们的科学研究结果。相比于最“底部”的那三分之一，位处下方和“底部”的人重病相当严重腹泻的安全性分别高29%和22%。科学研究工作人员凸显，这项科学研究并不会确认因果关系。比如，不一定是地中海地区菜肴减轻了腹泻，而显然是胆固醇、冬瓜等西式菜肴加剧了腹泻。但是科学研究工作人员同时声称，地中海地区菜肴诱发炎症的功效显然对淋巴（免疫）系统或肾脏中的有益微生物起到了关键作用。地中海地区菜肴矿物质胆固醇A，D，E、叶酸以及omega-3胆固醇酸，所有这些营养成分都具有抗炎关键作用。只不过，正因如此西式菜肴具有不家庭品质的促炎关键作用。Flugman声称：“长期以来，和有系统炎症之间共存相似之处的确凿证据日渐多，在病重病偏离家庭形式之后，他们皮肤的腹泻得到了引人注意的改善。”但是他凸显，家庭品质菜肴并能减轻腹泻，即使对于不太重的人来说也是如此。西雅图勒弗莱明山病房的妇产科外科医生Michele Green博士也同意这项原先发现，她说：“通过地中海地区菜肴，病重病可以摄入更多非精制的矿物质营养的物质。菜肴得越‘污垢’，引起自体免疫反应的机率就得越高。”原始出处：Phan C1, Touvier M2, Kesse-Guyot E2, et al. Association Between Mediterranean Anti-inflammatory Dietary Profile and Severity of Psoriasis: Results From the NutriNet-Santé Cohort. JAMA Dermatol. 2018 Jul 25.